Fait à partir de jus de cerise griotte, on obtient un cidre aux teintes orangées avec une belle fraicheur en bouche tout en ayant une acidité moins franche que le CID Rosé.

BIENTÔT DE RETOUR

Le CID Griotte, lancé pour la première fois en 2015, est le premier cidre de la gamme CID à avoir intégré un nouveau fruit : la cerise griotte. Ce fruit, avec son goût légèrement acide et sucré, vient enrichir l'équilibre des pommes, apportant une touche de fraîcheur et de complexité. Ce cidre, léger, doux et rafraîchissant, se distingue par sa note finale tannique, qui équilibre parfaitement la douceur des pommes McIntosh et Spartan avec la vivacité des cerises griottes, lui offrant un profil de saveurs jusqu’alors inédit.

Le nom fait référence à l'ingrédient qui caractérise ce cidre unique : la cerise griotte. Le choix du nom est simple, mais évocateur, soulignant l'ajout de ce fruit distinctif et son influence sur le profil aromatique du cidre. Le rose vif de la canette et le bon vivant qui y danse reflètent de façon ludique et originale l’essence même de ce cidre : une combinaison inattendue de douceur, de légèreté et de vivacité.

Le CID Griotte a marqué le point de départ de l'intégration de nouveaux fruits dans nos cidres, comme la prune, la mangue et bien d'autres encore. La griotte, une cerise au goût doux et aux arômes qui rappellent la cerise confite, a donné naissance à un cidre qui allie parfaitement l’acidité de la pomme et la douceur caractéristique de la cerise.

Alors que nous avons recours à la macération pour la plupart de nos fruits en 2025, le CID Griotte se distingue par l'ajout direct du jus de cerise dans sa recette, ce qui lui confère une fraîcheur particulière. Initialement disponible uniquement en fût, il a été mis à l'honneur lors du festival Bières et Saveurs 2022, où il a été élu cidre officiel. Avec ses teintes orangées, le goût caractéristique de la cerise et sa fraîcheur en bouche, il présente une acidité plus douce que celle du CID Rosé, affichant ainsi une signature unique.

Si tu as aimé le CID Griotte, tu aimeras aussi le CID Mangue, le CID Rosé et le CID Mont-Royal, qui ont tous en commun ce côté fruité et ce caractère singulier.

Débutant – Rafraîchissant et facile à apprécier, le CID Griotte est le choix parfait pour dénoter des notes de fruits rouges.