Attention, ce cidre découverte extra-sec s’adresse aux fin·e·s connaisseur·euse·s! Un breuvage unique, vibrant, frais, résineux et citronné, avec des notes herbacées de basilic et d'aneth qui captivent les papilles.

473 ML | GROWLER

Le Hollyhop a été créé avec l’ambition de concevoir un cidre frais et vibrant, destiné aux connaisseur·euse· s à la recherche de saveurs audacieuses.

Avec son profil extra-sec et son mélange unique de pommes McIntosh et Spartan, il s’est rapidement taillé une place dans le cœur des gens après sa première mise en canette en 2013.

Inspiré par le mode de vie décontracté des côtes américaines, le Hollyhop est le compagnon idéal des road trips au bord de la mer, où son goût frais et acidulé se marie parfaitement au soleil de fin d’après-midi.

Le nom a évolué au fil du temps. Initialement baptisé Happy-Hop, il a ensuite changé pour Hollyhop, un clin d’œil à Hollywood, incarnant le charme et l’esprit décontracté des côtes américaines.

Le design du packaging évoque les vacances, le soleil et les road trips avec les fenêtres ouvertes. L’iconique Westfalia est une invitation à l’évasion et à l’idée de partir à la conquête de la liberté et du fruit défendu. Cette canette renferme tout le soleil et le charme des côtes californiennes.

Le Hollyhop s’inspire des bières de style West Coast IPA, fusionnant habilement les mondes de la pomme et du houblon. En utilisant des houblons québécois comme le Citra, le Chinook et le Cascade, des variétés prisées dans la fabrication de bières, ce cidre dévoile des notes d’aneth et de citron, qui font naître des saveurs d’agrumes à chaque gorgée.

Le processus de fabrication implique une macération de houblon amérisant, suivie d’un houblonnage à cru pendant 3 à 4 semaines, pour maximiser la fraîcheur et la complexité des saveurs. Dans la catégorie des cidres aromatisés, le Hollyhop a d’ailleurs remporté la médaille de bronze au Cider World, une reconnaissance bien méritée pour ce cidre audacieux et original.

Si tu as aimé le Hollyhop, tu aimeras le CID Houblonnée pour son côté citronné. 

Intermédiaire – Avec sa macération de houblons, ses notes citronnées et d’herbe fraîche, Hollyhop sait charmer les plus habitués !