Si tu aimes la pomme et le melon miel, les saveurs franches de ce cidre nature sauront te faire saliver. Frais en bouche, avec une pointe d’agrumes et une bulle naturelle, Galia se démarque par sa fine structure tannique. 

750 ML

Lancé en octobre 2020, le Galia est le deuxième cidre de notre gamme. Ce cidre nature a vu le jour suite à une demande spécifique de la SAQ, qui cherchait à offrir des cidres plus raffinés et adaptés aux attentes des consommateurs.

Nous avons donc sauté sur l'occasion pour mettre à profit notre savoir-faire et créer un cidre qui combine fraîcheur, finesse et une subtile structure tannique. Galia a été élaboré avec à cœur l'idée d'offrir aux gens une expérience gustative unique, mais surtout authentique.

Le nom "Galia" fait référence à une variété de melon reconnue pour sa chair sucrée et juteuse. Ce choix souligne la fraîcheur et la douceur du cidre, qui se distingue par sa saveur aussi franche qu’unique.

Galia est le fruit d’un changement de réglementation en 2021, qui a permis de produire des cidres non limpides en bouteille, libérant ainsi le champ libre à l'innovation. Avant, la seule option pour créer des cidres non limpides était d’utiliser la méthode traditionnelle du cidre bouché, un procédé long et complexe. À l’époque, Galia était le seul cidre de notre gamme à être réalisé sous cette dénomination.

Depuis, nous pouvons offrir des cidres fermentés en bouteille à plus de 7 % d'alcool, pour le plaisir des amateur·rice·s de bulles naturelles !

Galia est donc un assemblage harmonieux de pommes McIntosh macérées, de Cortland Tardive et de Reinette Russet, qui se distingue par sa structure tannique toute en finesse et ses arômes équilibrés de pomme et de melon.

Surtout, n'oubliez pas de mélanger la lie (le dépôt de levure) avant d’ouvrir votre bouteille – pour en faire la pleine expérience

Si tu as aimé le Galia, tu aimeras aussi Cortland Tardive pour son côté aromatique et mielleux, et Les Arpents Jaunes pour ses notes fermières.

Intermédiaire — avec sa complexité de saveurs et sa combinaison de pommes qui lui offre une belle structure tannique, il reste accessible grâce à sa fraîcheur et ses bulles naturelles.