Ce cidre sec, élaboré uniquement à partir de pommes Golden Russet, dévoile une finesse rare avec des notes fruitées de poire, d’ananas et de banane. Raffiné et généreux en bouche, il est l’accompagnement idéal pour vos plats d’apéritif ou de table, et se marie parfaitement avec des desserts comme la tarte fraise et rhubarbe.

750 ML

Le Golden Russet est un véritable pionnier dans l’univers de nos cidres. Premier cidre élaboré exclusivement à partir de pommes à cidre — la Golden Russet, une variété réputée pour sa richesse aromatique et sa finesse — il incarne l’essence des saveurs authentiques et naturelles. Ce cidre unique révèle toute la complexité de la pomme, offrant une expérience gustative à la fois raffinée et distinctive.

Le nom Golden Russet a été choisi pour illustrer la variété de pomme unique utilisée dans ce cidre monovariétal : la Golden Russet.

Ce cidre (et son nom) capture la richesse aromatique, les notes complexes et la texture délicate de cette pomme d’exception.

La bouteille mousseuse du Golden Russet, quant à elle, est un clin d’œil aux champagnes, en reprenant leur forme élégante et raffinée. Elle rappelle l’univers des grandes cuvées et met en valeur la méthode de fabrication soignée du cidre, qui, comme les champagnes, se distingue par ses bulles fines et son caractère effervescent.

Avant de s’appeler Golden Russet, ce cidre portait le nom Les Russets, en référence aux trois variétés de pommes qui le composaient : la Reinette, le Roxbury et la Golden Russet. Ces trois variétés de pommes sont toujours cultivées dans nos vergers, bien qu’elles soient maintenant destinées à d’autres assemblages.

Comme le cidre Golden Russet est devenu monovariétal, il a été important d’ajuster le nom afin de mettre en avant la singularité de cette pomme. Elle est, entre autres, appréciée pour la richesse qu’elle confère au produit, en particulier en termes de complexité, de profondeur et d’acidité. Elle révèle des notes de noix et d’épices, offrant ainsi un cidre des plus authentiques.

Si tu as aimé Golden Russet, tu aimerais aussi le CID Original pour son goût classique de pomme croquante et Amour Platonique pour sa simplicité et sa rondeur. 

Débutant — sa légèreté en bouche et ses arômes aussi fruités que délicats permettent une découverte en douceur de l'univers du cidre, sans être trop complexe ou trop intense.