Ce cidre est issu d’un assemblage de CID Cuivré et d’autres cidres costauds, dans lequel on a fait infuser nos épices d’automne maison — cannelle, muscade, clou de girofle, et bien d’autres. 

GROWLER

Le cidre pétillant aux saveurs d’automne s’inspire de notre ancien cidre Réserve d’Hiver, un produit apprécié pour sa chaleur et sa richesse aromatique. Nous avons voulu créer une nouvelle expérience automnale, savoureuse et réconfortante, avec des épices du quotidien qui évoquent les couleurs et les odeurs de l’automne. Plus élevé en alcool et plus léger en sucre que la Réserve d’Hiver, ce cidre pétillant réchauffe l’âme grâce à son équilibre enveloppant et son goût généreux. Rapidement, il s’est imposé comme le compagnon des moments cosy.

Colline Rouge fait référence aux vergers et aux teintes chaudes qui teintent les collines, comme le Mont Yamaska, pendant que les pommes finissent de mûrir sous le soleil d'automne. Un nom qui évoque le terroir, les couleurs et la nature dans son plus bel éclat.

Colline Rouge est le seul cidre dans lequel nous ajoutons des épices maison comme la cannelle, la muscade et le clou de girofle. L’objectif, dès le départ, était de créer un cidre unique, qui saurait charmer tous les palais. Un cidre enveloppant, ni trop sucré, ni trop léger, qui ferait écho aux couleurs et aux saveurs de la saison.

Ce cidre moyennement doux est élaboré à partir d’un assemblage de CID Cuivré et d’autres cidres costauds. Les épices sont ensuite infusées dans ce mélange pendant 24 heures, ponctuées de quelques brassages pour en extraire toutes les saveurs. La filtration est volontairement grossière : elle élimine les particules les plus fines tout en conservant toute la richesse aromatique des épices.

Pendant la production, l’usine embaume l’automne, au plus grand plaisir des employés. Une fois embouteillé, ses arômes sauront vous réchauffer l’intérieur et agrémenter vos soirées automnales.

À déguster chaud pour une expérience encore plus enveloppante.

Si tu as aimé ce cidre, tu aimeras aussi le CID Cuivré pour son goût costaud, mais sans épices, ainsi que Le Glacé, aussi puissant que réconfortant.

Débutant — ce cidre est parfait pour les débutant·e·s : doux, facile à boire, avec des saveurs simples et agréables. Il invite à découvrir le cidre sans complexité, pour s’initier en douceur à cette boisson pleine de caractère.