On vous suggère cet ordre pour déguster nos cidres en fûts disponibles au bar à cidre.

Léger, fruité et rafraîchissant avec un goût irrésistible de pomme fraîche, le CID Original est notre cidre classique. Si tu n’as jamais goûté un cidre, c’est l’incontournable. 

Qui a dit que le cidre était sucré? Frais et sec en bouche, ce cidre classique, appartenant à notre game-mère CID,  te laissera en bouche un goût irrésistible de pomme fraîche.

Si tu aimes le cidre de glace, ce sera le coup de foudre dès la première gorgée. Fait à partir de cryoconcentration, une méthode qui permet d’obtenir un profil plus liquoreux, le CID Cuivré est un cidre effervescent unique en son genre.

Le Cid Mont-Royal est un cidre sec et franc qui se distingue par la macération de prunes Mont-Royal cueillies dans notre verger.

Un cidre classique, léger, facile à boire, mais avec de la personnalité! Il présente un profil floral, légèrement acidulé et tannique qui te plaira assurément si tu t'y connais déjà en cidres.

Pour toi, qui aime les bières pas trop amères, le CID Houblonné représente une alternative qui te fera sortir des sentiers battus. Un cidre classique herbacé, citronné et floral dans lequel on a fait macérer lentement différents types de houblons québécois. 

Si tu apprivoises encore le cidre, ce cidre classique te sortira juste ce qu’il faut de ta zone de confort. Avec ses notes élégantes de gousse de vanille, son côté noisette et sa touche boisée, le CID Roux offre un goût ample et rond.

Fait à partir de jus de cerise griotte, on obtient un cidre aux teintes orangées avec une belle fraicheur en bouche tout en ayant une acidité moins franche que le CID Rosé.

Tu aimes les jus frais pressés? Ce cidre classique est fait pour toi. On y a fait macérer de la purée de mangue naturelle qui lui confère un goût authentique de fruit frais et estival.

Es-tu la personne qui va essayer les boissons les plus extravagantes sur le menu? Avec son caractère rond, beurré et fermier, ce cidre de découverte est un breuvage authentique qui mérite ton attention. 

Attention, ce cidre découverte extra-sec s’adresse aux fin·e·s connaisseur·euse·s! Un breuvage unique, vibrant, frais, résineux et citronné, avec des notes herbacées de basilic et d'aneth qui captivent les papilles.

À toi, l’amateur·rice de bonbons sûrs, Honeycrisp Sour est le cidre de découverte qui te séduira. Avec son caractère sec, vif et acidulé, ce cidre fermier offre une montagne russe de sensations. 

On te présente notre cidre de soif par excellence! Frais, léger et ample, ce cidre nature est un petit bijou à essayer si tu aimes la pomme fraîche. 

Les cidres aux profils complexes te séduisent? Ce cidre nature extra-sec attirera d’abord ton attention grâce à sa couleur rouge-orangée. Mais ce sont surtout les saveurs de fruits rouges, de rhubarbe, ainsi que son côté légèrement fermier et tannique qui te marqueront. 

Si tu aimes la pomme et le melon miel, les saveurs franches de ce cidre nature sauront te faire saliver. Frais en bouche, avec une pointe d’agrumes et une bulle naturelle, Galia se démarque par sa fine structure tannique. 

Les produits obtenus avec peu d’interventions te parlent? Découvre un cidre nature extra-sec aux notes salines et citronnées qui présente une belle longueur en bouche. Des tannins jusqu'à l'acidité, la pomme Rubinette utilisée ici vient donner corps et structure à ce breuvage au profil complexe. Avec son effervescence naturelle et ses notes de poire, celui-ci s’avère d’ailleurs être une alternative irrésistible au vin blanc. 

En portant une coupe à tes lèvres, tu découvriras un liquide non effervescent et sec, présentant rondeur, notes de fruits rouges et touches boisées. Un cidre spécial et accessible qui rivalise avec le vin rosé.

Se rapprochant d'un vin blanc, Ami Imaginaire est un cidre tranquille, sec et minéral, à la fraîcheur vive et aux accents de poire encore verte. Sa tension, entre tannins délicats et acidité franche, trouve son ancrage dans la pomme Rubinette.

Tout comme avec la famille ou les voisins, les relations authentiques sont notre plus grande fierté. En symbole de ces liens précieux, voici Cœurs Voisins, un cidre exclusif créé avec la camerise cueillie à même la Terre de nos voisins Les Petits Fruits du Clocher. Un liquide effervescent, fruité et épicé, présentant une sensation légèrement poivrée et une belle balance entre amertume et acidité. 

Le cidre de glace du Québec n’a plus besoin de faire ses preuves. Ce breuvage envoûtant rappelle un peu la tire d’érable avec son profil gustatif expressif. Cidre de glace premium, Le Glacé te charmera par son parfait équilibre entre sucrosité et acidité, et sa longue finale en bouche.

Ce cidre sec, élaboré uniquement à partir de pommes Golden Russet, dévoile une finesse rare avec des notes fruitées de poire, d’ananas et de banane.  

Boisé, chaleureux, intense, tannique et suave sont autant d’adjectifs qui décrivent parfaitement Réserve Festive, un cidre liquoreux corsé et mi-sec, à l’image de nos hivers québécois! 

Ce cidre est issu d’un assemblage de CID Cuivré et d’autres cidres costauds, dans lequel on a fait infuser nos épices d’automne maison — cannelle, muscade, clou de girofle, et bien d’autres. 

Si tu privilégies une consommation consciente et réfléchie, mais que tu aimes déguster autre chose que de l’eau, le moût de pomme pourrait bien être ton nouveau breuvage de prédilection! 

Pour du bonbon à boire et du bon temps à partager, cette gamme de cocktails à base de cidre festif et estival saura être à la hauteur de tes moments sous le soleil.